Se você ainda não conhece as bolinhas de energia proteica, prepare-se para se apaixonar de vez. Vimos essa receita no TudoGostoso e a gente não para de fazer desde então. A bolinha de energia proteica com tâmara e amêndoas é exatamente o lanche fit que cabe na bolsa, não precisa de forno e ainda mata aquela fominha entre as refeições sem culpa nenhuma. Zero açúcar refinado, zero farinha, zero drama.
Ingredientes
- 1 xícara de amêndoas
- 10 tâmaras sem caroço
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de coco em flocos
Modo de preparo
- Bata as amêndoas no processador por alguns segundos — o segredo é deixar em pedaços pequenos, sem virar farofa. Textura importa!
- Acrescente as tâmaras, a essência de baunilha, o coco em flocos e o sal.
- Processe tudo junto por cerca de 1 minuto até a mistura começar a grudar.
- Com as mãos levemente úmidas, molde as bolinhas no tamanho que preferir.
- Se a massa estiver muito seca, adicione uma tâmara extra; se estiver mole demais, mais amêndoa resolve.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de consumir. Ficam conservadas por até 1 semana na geladeira ou 1 mês no freezer.
Por que funciona para emagrecer
As tâmaras adoçam naturalmente, sem açúcar refinado, enquanto as amêndoas entregam gorduras boas e proteína vegetal que prolongam a saciedade. Uma ou duas bolinhas entre o almoço e o jantar evitam aquele ataque de fome que arruína qualquer plano alimentar. Também são livres de glúten e de farinha — ótimo para quem quer reduzir os ultraprocessados do cardápio. Se você está no caminho de lanches mais saudáveis, confira também o nosso Overnight Oats de Banana e Canela, outra pedida prática e nutritiva para começar o dia.
Receita adaptada do artigo “Bolinha de energia proteica: não quero saber de outra coisa desde que aprendi a fazer com um amigo gringo”, publicado em TudoGostoso.